Валовой фамилия происходит от прозвища Гросс, которое происходит от немецкого слова Гросс - "большой", "жир", "жир". Вероятно, с учетом особенностей внешности предка. Следует отметить, что в древние времена считалось признаком полноты здоровья и процветания.
Характеристика суффикс-ов указывает, что имя Валовой попала под влияние России.