Скорее всего, название изначально пришли Gubetskov в Украине или Беларуси, о чем свидетельствует характерный суффикс-ко. Со временем, вероятно, родом Gubetskovyh переехал в Россию, где не было русификации имен при помощи суффикса-ова.
Последнее Gubetskov формируется из прозвищ Gubec, которая восходит к нарицательным "губой". Чаще всего, это прозвище назвать губастый человек или тот, кто постоянно обижается. Таким образом, прозвище Gubec может свидетельствовать либо внешние особенности или характер Gubetskovyh предка.
Маловероятно, что прозвище из того же Gubec нарицательным, которая имеет значение "убийца". В этом случае прозвище могло Gubtsom правонарушителя. Gubec в конечном счете получил название Gubetskov.