Фамилия Гурбан формируется из аналогичных прозвище. Вероятно, оно происходит от украинского слова "gurba", что переводится как "толпа", и "большая концентрация животных одного вида." Можно предположить, что как можно было бы назвать любителем веселых народных гуляний или отец большой семьи.
Однако, не исключено, что прозвище Гурбан были среди «профессиональных» имен и указали на род занятий человека: вполне возможно, что так называемые скотовода, человек, который большое стадо крупного рогатого скота. В конце концов получила название Курбан.