Фамилия Džurlâk происходит от прозвище Džurila. Прозвище Džurila принадлежит к так называемым «профессиональный» imenovaniâm, содержащий ссылку на деятельность человека. В регионе Малороссии 16-18 веков Džurom назвал oruženosca казацкой старшины. От имени военных постов, по-видимому и фамилия.
В соответствии с другой версии эта фамилия — украинский слово «Джур»-«блюдо овсяной муки с konoplânym маслом». Таким образом вполне возможно, что прозвище был поклонником этого блюда Džurila.
Позднее прозвище Džurila, имена Džurlâk.