Фамилия Dofman вероятно, вариант немецко-еврейское имя Дорфман. Он образуется из того же прозвище, которое восходит к двум немецким слова: - ". И Манн -« человек »Дорф« Деревня, деревня Наверное, так называемый человек, который переехал в город из сельской местности.
Кроме того, Dofmanom можно назвать человека, который не был крестьянином, но по профессии жила в деревне (трактирщик, дистиллятор, и сахар-т. д.)