Ник таверне восходит к слову "дух" в один из следующих вариантов: "дыхание", "умеренный жар в печи", "запах". Существовали также выражение "человек духа" - "твердый, смелый, храбрый" и "Человек с запахом" - "упрямая, своенравная, гордимся". Менее вероятно, что в основе этого семейства является слово "дух" - ". Мелких магазинов и таверны на Кавказе"
Одна из первых упоминаний прозвище относится к концу XVI века: "Onomastikone" С. Б. Веселовского письменного таверне Кутепова, жена помещичьих Софрон Федотович, 1597, Тула. Таверна, в конце концов получил название Духанин.