Основу названия было религиозное имя Evstropev Evstropy. Мужская крещения Evstropy имя в переводе с греческого означает «хорошо себя вели."
Одна из покровителей этого имени является святая Evstropy. Святые мученики Evstropy, Клеоника и Василиск были римские солдаты, которые пострадали при императоре Максимиан в Амасии в 308 году (День памяти - 16 марта). Evstropy Клеоника и были распяты, усечен мечом василиска.
Скорее всего Evstropevyh прародитель был родом из высшего класса. Это предположение, так как имя, происходит от полной формы имени, по сути социальной элиты, дворянства, и семья пользовалась в этом районе больше представителей власти, которые уважают соседи называли полным именем, в отличие от других классов, которые называли, как правило, уменьшительными, производными, обычное имена. Evstropy в конечном счете получил название Evstropev.