Фамилия образована от топонима Elatnitsev Елатьма - город в Рязанской области Касимовский район на левом берегу Оки. Елатьма впервые упоминается в 1381 году, а с 1779 является город графства губернатора Тамбовской области.
сам топоним происходит от слова Мари "yulaltyms", которое в русском языке означает "сожжены, выжженная". Так можно назвать местом для поселения, очищенные от леса.
Возможно, основатель имена Elatnitsevyh был уроженцем или жителем Елатьма.
Согласно другой гипотезе, Elatnitsev название происходит от прозвища Elatnitsa, который служил основой для украинских нарицательным "eleati" - "Представители греческой философской школы 6 - 5. в.в. до н.э., которая возникла в городе Elei (отсюда название). Eleati первая мысль против чувств. "В этом случае, может быть прозвище Elatnitsa дается человеку, который любит думать о жизни, философствовать. Elatnitsa в конечном счете получил название Elatnitsev.