Ермек фамилия восходит к имени человека казахской Ермек, который на русском языке переводится как "весело". Вполне вероятно, что родители, он назвал своего ребенка таким же названием, пожелал ему счастливой, жизнерадостный человек.
Согласно другой, менее правдоподобной версии, основанные на данной имя прозвище Ермек, который является производным от тюркского основы со значением "сломать, сломать". В этом случае, можно предположить, что прозвище относится к так называемой «профессиональной» именования, указывая на карьере основателя семьи. В конце концов получила название Ермек.