Фамилия Жаркин сформирована из горячих прозвища. Она берет свое начало от слова "лихорадка" - "тепло огня", "тлеющие сжигания угля". На ярко-красный объект говоря, "красный, как огонь". Вот почему это прозвище было дано человеку часто с ярко-красными волосами.
В диалектах слово "горячий", "пламя" также должен был "горячий, вспыльчивый". В этом случае прозвище указывает на некоторые черты характера предков.
Существует гипотеза, на которой произошло название Жаркин от глагола "жарить". В этом случае прозвище относится к горячим так называемых «профессиональных» имен, указывающих на вид человеческой деятельности. Таким образом, предка Жаркин может быть шеф-поваром.
По другой версии, название Жаркин формируется из мирских имен Горячий, который был дан ребенок, родившийся в горячий, знойный день. Горячий, в конечном счете получил название Жаркин.