Фамилия Zhevak формируется из аналогичных прозвище, которое восходит к глаголу "жевать". Скорее всего, будет назван в такой ник, человек, который постоянно жевали, которые ели много и часто.
Однако, не исключено, что прозвище происходит от глагола Zhevak "zhvakat", то есть "хлебать". В этом случае может Zhevakom прозвище, кто за столом громко жевать пищу. В конце концов получила название Zhevak.