Фамилия Zažarskij был создан из аналогичных прозвища, который восходит к глагола \Кука\, то есть \Cook путем обжига\. Вероятно это прозвище относится к так называемым «профессиональный» imenovaniâm, указывая на деятельность человека. Таким образом предок названий Zažarskij может быть опытные повара.
В соответствии с другой версии, название Zažarskij указание внешних функций: к примеру, prozvat′ smuglogo, zagorelogo.