Zarubetsky фамилия происходит от прозвища Zarubets. Ник Zarubets этимологически связано с глаголом "зарубить". Скорее, это указывает на прозвище внешние черты предка, вероятно, основатель Zarubetskih на теле видных «зарубка», то есть шрам, рубец.
Первое упоминание о однокоренные имена от XVI века. Так, известны по письменным источникам Конон Заруба Алексеев (1522, Москва) и клерк Теренс Зарубин (1638, Москва).
суффикс-цкий указывает на возможное семьи Zarubetsky украинского происхождения.
Позже Zarubets прозвище имя Zarubetsky.