Фамилия Зарубин формируется из прозвищ Заруба. Так часто называют человек со шрамом, шрам на лице. Таким образом, это имя содержит ссылки на некоторые внешние черты предка. Таким образом, в "Onomastikone" С. Б. Веселовского отметил: Конон Алексеев Заруба, 1522, Москва; Теренс Зарубин, клерк, 1638, Москва.
Среди известных имен владельцев - Иван Никифорович Зарубин, известный как Чик (1736-1775), сподвижник Е. И. Пугачева яицких казаков, руководитель восстания в Башкирии и Уфе, и осада Елизаветы Юльевна Зарубина (1900 - 1987), советский разведчик, который сравнивает с легендарной Мата Хари. Заруба, в конце концов получил название Зарубин.