Фамилия Zobkov формируется из прозвищ Zobok, которая восходит к нарицательным "зоб", установлен на "горб выпуклые места». Возможно, такое прозвище он назвал сутулый человек, или тот, кто жил в холмистой местности. Таким образом, прозвище могли бы указать на внешние признаки, а также резиденция предков Зобкова.
По другой версии, по прозвищу Zobok обратно в Псков диалекте глагол "zobachitsya", что означает "заботиться". В этом случае прозвище могло Zobkom заботливый, внимательный человек.
Менее вероятно, что название произошло от нарицательного "зоб" в смысле "ожирение шеи под подбородком." Затем прозвище Zobok мог получить жир, жир человек. Zobok в конечном счете получил название Zobkov.