Фамилия Золотов сформирована из прозвища Zolotar′. В древние времена был вызван мастера золота, Голдсмит, работающих на золотых ювелирных изделий, а также позолотчика. Вполне возможно, что это ник может содержать указания и особенно человеческой природы: доброта, усердие, отзывчивость, и т.д., в «Onomastikone» с.б. на Веселовского записан Золотов Гуляй, Дворец Секстон, 1612, Zolotar′, в конечном итоге получил название Золотов.
среди наиболее известных представителей этого имени семейства советский математик соответствующего члена СССР Евгений Васильевич Золотов, советский химик и аналитик, которые разработали ряд методов для разделения смесей металлы Юрий Золотов.