Фамилия Кабатов формируется из Кабат прозвища. Она берет свое начало из того же нарицательное значение "длинная рубашка, носить поверх пальто." Возможно, прозвище относится к числу «профессиональных» имен содержащей ссылку на деятельность основателя семьи: это может быть портным или одежду купца.
Возможно также, что в основе прозвище было татарское ", Кабат", что переводится как русский язык как "снова, снова, снова", "несколько раз, несколько раз". Можно предположить, что так называемые не первый ребенок в семье, то есть тот, кто "появился" у матери.
Первое документальное упоминание о однокоренные имена от XVI века. Так, известны по письменным источникам, Эндрю С. Кабат Корсакова (1527), Онисим Кабатов (дьякон, 1678, Устюг квартал). Кабат, в конце концов получил название Кабат.