Фамилия Кабаченко формируется из Kabachenok прозвища. Есть несколько версий его происхождения. На одном из них, это связано с тюркским словом «таверна», что означает "овраг, утес, высокий откос". В этом случае прозвище Kabachenok может указывать место жительства предка - рядом с обрывом.
Возможно также, что прозвище относится к растительным Kabachenok название: на юге таверне называют тыкву и, следовательно прозвище Kabachenok мог получить толстяка. В старой полноты дней не рассматривается как нечто постыдное. Напротив, это считается признаком красоты, здоровья и сытых было связано с жизнью и богатством.
Наконец, Кабаченко можно было бы назвать трактирщик, или таверне. Kabachenok легли в основу семьи Кабаченко. Kabachenok в конечном счете получил название Кабаченко.