Фамилия КАВТАР вероятно, восходит к имени таджикских мужчин Кафтар, что переводится на русский как "голубь".
Согласно другой гипотезе, имя формируется из прозвище КАВТАР. Она берет свое начало в двух грузинских слов: Кави и tarti. Первый из них переводится на русский как "Крюк, крючок, якорь", а второй - "звездчатые", то есть рыба семейства осетровых. В этом случае прозвище КАВТАР может относиться к так называемым "профессиональным" именования содержащей ссылку на деятельность основателя рода Kavtarevyh (это может быть рыбаком быть рыбалка и осетра).
Возможно также, что прозвище связано с КАВТАР слово персидского происхождения "пальто" (фонетический вариант «kavtan"), что означает "сверху, Долгополов мужское платье другой породы". Вполне возможно КАВТАР прозвище портного. Kavtarevyh