Kalabushev фамилия восходит к прозвищу Kalabusha. Таким образом, в Тульской и Тамбовской диалекте называется булочка, толстый, круглый пирог, сделанный в виде мяса комы, или опухоль мяч почти до формы шара в конце выпечки. Скорее всего, сферическую форму тесто и служили основой для названия. Kalabushey видимо называют пышные, толстые, неуклюжие человек.
В старом полноты дней не рассматривается как нечто постыдное. Напротив, это считается признаком красоты, здоровья и сытых было связано с жизнью и богатством.
Надо сказать, что kalabushka (Gingerbread) - это чисто русское мясного продукта, появление которого было случайным, но вкус и форма его была вызвана характером испытаний. Тот факт, что шары пекутся не всегда, но только в случае отсутствия поставок хлеба в свои обычные номера. На Колобок - только - были остатками различных муки и замеса теста poskrebki все, что осталось для брожения.
высокий процент дрожжей и разнообразный характер муки (пшеница, рожь, овес, ячмень и др.) и создать положительный кулинарные эффект. Производит пышной, особенно nozdristy, мягкая, хорошо испеченного хлеба и долго necherstveyuschy. Фермер мог объяснить такое явление или чудо, или то, что он, как голодный человек обманут свой вкус. Это было причиной создания многочисленных сказках о Колобков. Kalabusha в конечном счете получил название Kalabushev.