Фамилия Каплер восходит к тем же ником. Возможно, оно основано на немецкого слова Каппеля, что в переводе на русский язык установлен в положение "часовня". Таким образом, можно предположить, что прозвище указывает на место жительства основателя семьи. Возможно, Каплер был назван человек, который живет недалеко от часовни.
Вполне возможно, что это название может относиться к так называемым "профессиональным" имен, указывающих на вид предка. Каплер может быть министром или смотритель часовни.
Существует версия которого прозвали Каплер от немецкого kaplitz это слово означает "телесные". В этом случае, прозвище было бы говорить о названии лицу.