Фамилия Karavaysky формируется из прозвище Голова. Она берет свое начало из того же общего имени. Обычно называют весь хлеб хозяин, цельнозерновой хлеб. В Рязани слово, означающее диалекте было "пресный хлеб, торт", в Новгороде - «круглый пирог с курицей," в Туле - ". Прохладно каши, запеченные в чашу" Кроме того, в Тамбовской области номинальные "буханка" имело значение "Slumber Party". Это было связано с тем, что традиционно подается на хлеб партия курица.
Очевидно, что прозвище относится к буханка так называемые "профессиональные" именования содержащей ссылку на деятельность основателя семьи: он мог заниматься продажей пирожных и хлеба.
Возможно также, что караван был назван полным, сытый мужчина. Они были притяжательные прилагательные с суффиксами-ский /-цкий, изначально указывающие на прозвище отца. Голова, в конце концов получил название Karavaysky.