Карак фамилия происходит от прозвища Карак. По одной из версий, по прозвищу Карак обратно в древнетюркских qaraq слово -. "Глаз" Возможно, Карак называют человеком с большими глазами (или тот, кто был только один глаз) Согласно другой гипотезе, прозвище происходит от татарского. Слово "Карак" - ". вора" В этом случае, Каракей можно было бы назвать мошенником, обманывать
Одна из первых упоминаний название относится к середине XVII века в реестре 1649 года. упоминает Козак Карак.