Карез фамилия имеет интересную историю происхождения и относится к распространенным видом итальянской фамилии.
Последнее Карез происходит от итальянского существительного Carezza, что переводится на русский как "ласка". Вполне вероятно, что такое название в первый раз мог получить очень добрым, отзывчивым человеком. Кроме того, следует отметить, что в Италии есть место, называемое Карез (в настоящее время - это популярный горнолыжный курорт).
Количество старых русских семей претендуют на Западе европейского происхождения, основанная на фантастических генеалогий, которые были особенно в моде в XVII веке. и еще другие недостаточно критикует авторов. Тем не менее, для некоторых семей итальянского происхождения этимологии создана уже с несомненной подлинности.