Фамилия образована от прозвища Шарфы Шарфы, который включал ссылку на предка любимое блюдо - каша. В России каша была одним из основной пищей крестьянской кухни, так много о ней пословицы: "Наши матери, гречневая каша: не перцу чета, не трескаются живот", "удовольствие живот, глаза, видеть беспорядок "," Без каши еда не в обед, суп да кашу наших благодетелей »,« Где суп да кашу, а там наше место ».
Каша была обязательным еды на свадьбе . По словам летописи, "молодые в подвале приносят крупы, каши, и они рисуют и бросить". Каша почетное персонажей разосланы. В Архангельской области для молодых "стол князя" допускается только зерновых, что молодые ели платок накинутой на нее. В русской кашей приготовленной и доставлен в таблице или сваха в законе, для невесты подарки ей полотенце. В Полесье кашей приготовленной сладкой, если невеста была девственницей, и соленые или соленой противном случае, только невесты девственность, есть ли церемония выкупа кашу, во время которого жених разбил горшок с кашей, чтобы он остался нетронутым. Шарфы легли в основу семьи шарфы. Шарфы, в конце концов получил название шарфы.