Кипоть фамилия происходит от прозвища Кипоть. Прозвище восходит к той же Кипоть нарицательным для обозначения "гвоздем, коготь". Возможно, это прозвище было человека, который долго и крепкие ногти.
Кроме того, существует гипотеза, согласно которой прозвище Кипоть формируется из украинское слово "Кипоть", что в переводе на русский язык имеет смысл "остатки дыма, копоти". В этом случае, это прозвище мог бы сослаться на так называемые "профессиональные" имен, указывающих на вид предка. Предположительно, он работал в качестве печи или в коптильню.
Кипоть также называют "пылью". Таким образом, прозвище могли принадлежать человеку. Кто не хотел бы поддерживать чистоту в доме.