Фамилия Kovyrkov формируется из прозвищ Kovyrok, которая, вероятно, восходит к глаголу "копать". В "Толковом словаре русского языка" В. И. Даля, он рассматривается как "копать, копать." Вполне вероятно, что прозвище относится к так называемой «профессиональной» имен, содержащее указание на вид деятельности человека: возможно предком владельца семьи Kovyrkov экскаватор, пахарь.
Кроме того, глагол "копать" был использован и в переносном смысле "сделать что-то медленно и вяло." Исходя из этого, можно предположить, что прозвище Kovyrok отражают личность и поведение отца (медлительность, медленном темпе). Kovyrok легли в основу семьи Kovyrkov. Kovyrok в конечном счете получил название Kovyrkov.