Korovayko фамилия происходит от прозвища Коровай. Прозвище происходит от нарицательного Коровай "буханка". Обычно называют весь хлеб хозяин, цельнозерновой хлеб. В Рязани слово, означающее диалекте было "пресный хлеб, торт", в Новгороде - «круглый пирог с курицей," в Туле - ". Прохладно каши, запеченные в чашу" Кроме того, в Тамбовской области номинальные "буханка" имело значение "Slumber Party". Это было связано с тем, что традиционно подается на хлеб партия курица.
Очевидно, что прозвище относится к Коровай так называемых «профессиональных» имен содержащей ссылку на деятельность основателя семьи: он мог заниматься продажей пирожных и хлеба.
Возможно также, что коровай называется полным, сытый мужчина.
Переменный гласных о / и из-за влияния "okayuschih" диалекты.
Позже Коровай ник, чтобы назвать Korovayko.