Фамилия Korushkin формируется из прозвищ Korushka, которая восходит к нарицательным "korush". Korushami или Каруша в диалекте называется Псков ржаного хлеба, так что это прозвище мог получить все виды любительского выпечки.
Вполне возможно, что прозвище Korushka связано с глаголом "koryuzhit", то есть "koryazhit, сделать жесткий, сухой, уменьшить". В этом случае прозвище могли принадлежать Korushka худой, угловатой или вялый человек.
Вполне возможно, что основой прозвища Korushka формируется молдавского "karutsa" - ". универсал, почта корзину" Таким образом, прозвище может указывать вид предка, который был кучер, ямщик, или служил в почтовом отделении. Korushka легли в основу семьи Korushkin. Korushka в конечном счете получил название Korushkin.