Кочановский фамилия происходит от прозвища Кочан. Ник Кочан идет в том же нарицательное значение "кончик стебля капусты -. Плотно круглые утолщения смежных большие широкие листья" Однако, скорее всего, на основе прозвища образуются переносном смысле этого слова, а именно: "глупый человек" или "растрепанный человек с большой головой". Таким образом, прозвище может указывать как внешние черты человека и его характером.
По другой версии, по прозвищу Кочан были среди «профессиональных» имен. Например, Кочанов можно назвать человека, который вырос капусты и продавать его на рынке.
Одна из первых упоминаний этого прозвища в исторических источниках относится к началу XVI века: "Onomastikone" С. Б. Веселовского записан Кочан Иван, крестьянин, и Новгород.
Позже прозвище Кочан, чтобы назвать Кочановский.