Фамилия сформирован из аналогичных прозвища кошерное, который восходит на иврите слово «Кошерные», означает \продовольствие в обмен на религиозные иудейские обычаи. В соответствии с этим можно предположить, что основателем кошерная был поваром. **
* возможен также, что Ник является производным от ивритского слова кошерный kacher (kašer), что переводится как «Дракон». В этом случае Košerom может prozvat′ гордый человек.