Фамилия Lapšij происходит от прозвище Lapšij. Имя Lapšij был сформирован из прозвища лапши, которая основана на naricatel′noe «лапша», значение которого является «В.и.Даля, explicatory словарь определяет как» iskrošennoe полоски из теста в похлебку, вермишель. Вполне вероятно, что прозвище относится к так называемым «профессиональный» imenovaniâm, содержащий ссылку на деятельность человека. Это свидетельствует о том, что основатель Lapšij участвует в производстве и продаже хлебобулочных изделий. Однако нельзя исключать, что прозвище лапши используется в переносном смысле в связи с hudoŝavomu человек высоких темпов роста.
Прозвище очень старый, так, в «Onomastikone» академик S. в Веселовского записано: Дмитрий лапши, люди Посад, 1623, Новгород. М. Лапшины и Григорий Иванович, 1568, Ярославль; Лапшин Дмитрий (Митя), крестьянин, 1536, осенью.