Фамилия образована от прозвища нефти выключателя. Он относится к так называемой «профессиональной» имен, содержащее указание на род занятий человека. В этом случае, масляник называется дилером нефти.
Возможно, но менее вероятно, что лежит в основе семейных нефти netserkovnoe имя. Эти имена в старые времена были очень популярны среди славян и повсеместно. С древних времен, масло считалось воплощением духовного просвещения, благодати, плодородия. Помазание елеем во зрения древних славян символизирует приток новых, божественной жизни, посвящение, нисхождение божественной благодати и милости. Кроме того, из-за его масляными красками, связанные с культом солнца, отсюда и название русское весенний праздник - карнавал. В конце концов получила название масла выключателя.