Маца фамилия происходит от прозвища Маца. Ник Маца, вероятно, берет свое начало от украинского нарицательным "Мацак" - "щупальца". В русских говорах был известен как глагол "маца" с подобным значением - ". Пощупать, потрогать, пощупать руками" Вероятно, прозвище отражает особенности внешности основателя семьи (длинные руки), или его характера и поведения (ловкость, находчивость).
Вполне возможно, что заложит основу прозвища существительное "маца", которое имело значение "кожаный накладка на ручку для типографской краски" (в типографии). В этом случае, можно предположить, что владелец прозвище принтеры Маца книги.
Кроме того, среди евреев, "маца" - это "плоские пресные лепешки из теста, nepodnyavshegosya", единственный вид хлеба разрешается использовать для национальных Песах. Вполне возможно, что предком владельца семьи занимался выпечкой хлеба в этом одна из еврейской общины.