Melbauer фамилия немецкая версия ашкеназских семей Мюльбауэр, распространенная в Чехии.
В свою очередь, имя Мюльбауэр формируется из того же прозвище. Это сочетание двух немецких существительных: MUL (д) со значением «мельница» и būwære, что переводится как "строитель". Таким образом, именование Мюльбауэр можно интерпретировать как "строитель мельниц". Можно предположить, что именование Мюльбауэр является профессиональным и указывает на оккупацию его поддержку.