Носок фамилии образуются из того же прозвище, которое восходит к нарицательным "носок" - так называли в старину маленький нос (форма "носа" было зафиксировано позже). Соответственно, прозвище человека с носка получил носиком.
имена, данные ничего примечательного носа, очень распространенным явлением. В "Onomastikone" Академик Сергей Веселовский записал: Грегори А. Большой Нос Колычев, начало XVI века, князем Федором С. Дуб Нос Shehonsky второй половине XV века; Nosakin Антон Викторович, 1590, г. Владимир; Nosenok Степан.. , крестьянин, 1627 г., Белев; Носко, крестьянин, XVI в, Новгород Носырев А. Вельяминов, середина XVI века; Носырев Герасим, мужчина Посад, 1636 г, Тотьма. В конце концов получила название носок.