Таким образом фамилия Овсиенко исходит от прозвища Ovsij. Скорее всего, прозвище Ovsij происходит от общего существительное «овес». Возможно, он принадлежит к так называемым «профессиональный» imenovaniâm, содержащая ссылку на оккупации. В этом случае Ovsim можно вызвать крестьянин, большая часть которых урожай составил овса. * **
Станет известно, что в России вырос овес, рожь, пшеница, ячмень и проса. Каждый из этих зерновых отражается в традициях кухни. Но всегда было особое отношение к ovsu.
На протяжении тысячелетий люди съели овсяной каши. В России целых деревень во время ужасной голода выжили только потому, что их рацион был основан на овес. Позднее российских командиров открыли удивительные свойства овса и утверждали, что регулярно используют овсянка солдат гораздо сильнее и больше из их оппонентов. Таким образом основной пищей в рационе угрожающий российских солдат всегда были каши и Oates Кисель.
Во время великих постов один из основных продуктов питания в таблице было сделано овса. Этот традиционный английский блюдо из обжаренного ячменя, или, скорее, возрасте на ночь в не слишком жарко, но теплый достаточно русской печи. Возможно Ovsij получил прозвище и любителей ovsânogo Кисель или блюда из овса.
Поздний прозвище Ovsij, для названий Овсиенко.