Фамилия Овсищер был образован из прозвища общего существительное «овес». Скорее всего прозвище Овсищер принадлежит к так называемым «профессиональный» imenovaniâm, содержащая ссылку на оккупации. В этом случае Ovsiŝerom можно вызвать крестьянин, большая часть которых урожай составил овса. * **
Об этом zlake сложено много пословицы и поговорки: «dont ходить Кнут, овес, сено лошадь trebušinu обруч клепок и овес орган устанавливает» рубашку, «этот овес когда босые ноги на пашне не zâbnet», «овес и лубяные обуви будет расти.»
менее вероятно это имена ссылку с именем мужчин krestil′nym Евсевий (от греческого «благочестивые») и его производные формы (OvsejkaEvsejka, Ovsâ). в конечном итоге получил название Овсищер.