Фамилия Огнев формируется из прозвищу Огонь. Она берет свое начало из того же нарицательное значение "пламя", "гари". Возможно, прозвище относится к числу «профессиональных» имен, содержащее указание на оккупацию основатель семьи, он мог участвовать в стрельбе керамики или печником.
Возможно также, что в основе прозвище было прилагательное "огненной" - ". страстным, горячим, стремительный" В этом случае прозвище представитель характер пожара и проведению родителя. Пожар в конечном счете получил название Огнев.