Таким образом, имя Ogurtsovsky происходит от прозвища Огурец. Огурец прозвище восходит к слову "огурец". Скорее всего, это относится к числу «профессиональных» имен и указали на род занятий человека. Например, огурцы могли бы назвать кого-то, выросшие огурцы и продавал их на рынке.
Родина огурца - Индия. Там они все еще имеют место в дикой природе. Индийский огурец распространился на Ближнем Востоке и в одно время считается изысканной пищи. В России этот овощ пришел из Греции. Заимствованных из греческого языка и его название, которое означает "незрелый, незрелые».
Особенно оценили Нежинский огурец, который стал популярным во времена правления императрицы Екатерины II. Императрица, благородный овощ дегустации в одном из объездов обширной территории под их юрисдикцией, приказал обеспечить императорский двор только огурцы Нежинский. Этот приказ был в силе в Санкт-Петербурге до 1917 года
В "Onomastikone" СО Vselovskogo упомянутых связанных прозвища и фамилии : Огурец, пономарь, конец XVI века, Углич, Иван ван Хоф, служащий таможни, в 1593, Каргополь
Позже прозвище Огурец имен Ogurtsovsky...