Фамилия Olach, предположительно формируется из того же прозвище, которое этимологически связано со старым русским словом "ол" - ". Любых опьяняющих напитков, кроме вина" Вполне возможно, что прозвище применяется к профессиональным Olach имен, в котором указывается профессия предка вероятно Olach предшественников, занимающихся производством или продажей алкогольных напитков.
менее вероятно, что прозвище происходит от слова Olach "olacha", заимствовано из тюркских языков, где "алача" - это шелк или полу-шелковые ткани для изготовления пальто. Таким образом, можно предположить, что прозвище Olach с указанием вида деятельности. Основатель имен он мог, чтобы производство или продажа таких тканей. легли в основу семьи Olach. В конце концов получила название Olach.