Фамилия Oldyrev формируется из Oldyr прозвища. По одной из версий, она берет свое начало в диалекте глагол "aldyrom" - "пить или хлебать жадно, большой ложкой". Вероятно, прозвище, данное человеку с хорошим аппетитом.
Согласно другой гипотезе, основой для прозвище башкирского слова "aldyr". Aldyrami башкиры большие и глубокие миски с небольшой ручкой, который сделан из березы или лиственницы наращивания. Подавать aldyry для рытья и заливки чашек кумыс. В соответствии с этим можно предположить, что Oldyrem называют мастерами для производства этих чаш или посуду трейдера. Соответственно, прозвище относится к числу «профессиональных» имен содержащей ссылку на деятельность основателя семьи.
Чередование гласных и / о из-за влияния "okayuschih" диалекты. Oldyr в конечном счете получил название Oldyrev.