Скорее всего, имя формируется из прозвище Olshakov Olshak, которая восходит к названию реки Olsha. Olsha - левый приток Каспля, происходит в Смоленской области России. Возможно, основатель Olshakovyh жили на берегах реки.
По другой версии, это прозвище ассоциируется со словом "ольха" и относится к так называемой «профессиональной» имен, указывающих на вид человеческой деятельности. Таким образом, Olshakom можно назвать человека, который занимается производством ольхи или народного целителя, который лечил людей с настойку готовят из ольхи сережки. Olshak в конечном счете получил название Olshakov.