Происхождение фамилии Остарков
Фамилия Ostarkov формируется из Ostarok прозвища. Ostarkom в старину называли пожилых работников, вне налогов (то есть освобождаются от налогообложения) по возрасту. Слово "ostarok" происходит от глагола "ostaret", что означает "возраста, стать дряхлый". В Воронеже диалектов существуют, прилагательное "ostarkovaty" - ". Старой" Соответственно, прозвище Ostarok указано возрасте основатель семьи. Ostarok в конечном счете получил название Ostarkov.