За основу был имя Осташенко религиозных Юстас имя. Фамилия Осташенко образуются от имени Ostashenok, которая является производной формой крещения Евстафий мужской имя. Это имя в переводе с греческого на русский язык означает "хорошо сложенный, хорошо сбалансированный, сильный и здоровый".
Покровитель имени Великого-Юстас, святой христианин. Он был военачальником при императорах Тите и Траяна. Согласно легенде, Евстафий был обращен в христианство после охоты рога оленя преследовали их, ему явился образ распятого Спасителя, который сказал ему: "Placide, что ты гонишь меня, кто хочет твоего спасения?". Вернувшись домой, он был крещен вместе со своей женой и двумя сыновьями Feopistiey - Агапе и Feopistom. Евстафий считается покровителем охотников.
Скорее всего Ostashenkovyh прародитель был человеком простым классов. Тот факт, что фамилия происходит от полной формы имени, по сути социальной элиты, дворянства, или семья пользовалась в районе больше представителей власти, которые уважают соседи называли полным именем, в отличие от других классов, которые призывали к как правило, уменьшительными, производными, обычное имена. Ostashenok в конечном счете получил название Осташенко.