А представитель рода Фамилия Ostritskih Ostritsky формируется из прозвищ Острик, которая восходит к слову "горячей". Остриков в старину называли подвижным, сообразительным, живой, резвый человек. Соответственно, прозвище Острик указывают предков черты характера.
По другой версии, по прозвищу Острик может получить владелец острой или тот, кто занимался заточки ножей и других режущих предметов. Сам же прилагательным "острый" назад к Балт Аструс слово с тем же значением.
В "Onomastikone" Академик Сергей Веселовский встретить семьи именования: Теодор Ю. Ostreykov из Тулы, 1622; Ostrenevy Третьяк и Иван из Боровска, в середине XVI века; полицейский чиновник заостренными Юрий из Тулы, 1612 ; Белоозерск фермера Дэвида Острецов, 1502, водитель Кашира Остряков томление Тотьма Федоров, 1546; Гаврила Гаврилович Остряков из Тулы, 1620 г. Острик, в конце концов получил название Ostritsky.