Пекарский фамилия образована от прозвища, которое относится к так называемой «профессиональной» имен, содержащее указание на род занятий человека. В этом случае, родоначальник семьи владельца Пекарский был пекарем.
самые известные однофамильцы являются Пекарский, Петр (1827-1872), русский историк, библиограф, академик Петербургской Академии наук, а Пекарский Эдуард Карлович (1858-1934) русский лингвист, этнограф , фольклорист, автор Словаря якутского языка. Они были притяжательные прилагательные с суффиксами-ский /-цкий,-ич, первоначально указывающие на прозвище отца. Бейкер, в конце концов получил название Пекарский.