Фамилия Пержан формируется из аналогичного прозвища, основанный на польском Перц, переведены на английский означает \овсяницы. Пырей — травянистое растение; родился в семье злаках, включающий около 100 видов. Несмотря на свою ньюснс пырей может принести и пользу. Он используется в медицине и во многих странах считается farmakopejnym сырья. В медицине пырей используя метаболизма, как мочегонное, потогонного, отхаркивающее, так и слабительное, регулирующих солевого обмена.
В дополнение к терапевтического действия корневище pyreâ имеют значение большим продовольствия. Голодные годы был фрезерованные ЭРЕЦ в муку и выпекать хлеб от него, добавляя клейкость ржаной муки. Хлеб производит весьма приличного качества и, в отличие от хлеб из корневища квиноа или тростника, не имеет побочных эффектов. Корневище pyreâ, очищенные от земли, может использоваться для кормления скота домашние животные, кролики, птицы. Как Лекарственное растение, пырей, питания кошек и собак это их любимые зелень, особенно в начале весны.
, Можно предположить, что прозвище Колдун, Пержан собрал растения с которой для лечения людей. Кроме того как prozvat′ и культиваторы это зерновые культуры. **
* Согласно другой версии, имя является польским perzyna-«пепел, požariŝe». В этом случае прозвище Пержан может получить мужчину, который потерял все свое имущество в огне.