Фамилия Персиц (модифицированная версия - Першиц) формируется из того же прозвище, которое восходит к названию страны, Персии (современный Иран). Возможно, основатель семья была родом из Персии Персиц, или какое-то время в этой стране.
Среди имен владельцев Персиц множество ярких, выдающихся людей: купцов, ученых, архитекторов, шахматистов, музыкантов и политиков.