Название происходит от Percovij прозвища перца. Фамилия Percovij была образована прозвища, основанный на слово «перец.» Это растение семейства перец перец, фрукты, конкретных острых и Scoville и kušan′âh используются как пряность. Прозвище, вероятно, получил человек по торговле перец перец. Таким образом этот псевдоним ссылается на так называемых «profession6al′nym» imenovaniâm, указывая на деятельность человека.
В соответствии с другой версии, прозвище перец может получить любитель, блюда для гурманов острой. **
* но нельзя исключить, что фамилия перец происходит от имени еврейского мужской перец (Pèrèc), что в переводе означает «proryvaûŝijsâ». Это имя был сыном Jegudy, внука Иакова.
Позднее прозвище перца, с именем Percovij.